美食坊
综合评分
人做过这道菜
笑笑Sister
没胃口的时候你一定要试试做一碗肉末豆腐蒸蛋，简单易上手，味道香滑无比，百吃不腻哦！
用料
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肉末 |
150克 |
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鸡蛋 |
2个 |
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嫩豆腐 |
1块 |
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生抽 |
1勺 |
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盐 |
1小勺 |
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料酒 |
1勺 |
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蚝油 |
1勺 |
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老抽 |
半勺 |
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白糖 |
1小勺 |
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十三香 |
小半勺 |
肉末豆腐蒸蛋的做法
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嫩豆腐切块
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码入碗底
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鸡蛋加1小勺盐
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打散
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加入等量的清水搅拌均匀
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过滤到豆腐中
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保鲜膜扎小眼
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上已经烧开的沸水锅中蒸20分钟左右
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肉沫中加适量姜末
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锅中适量底油烧热
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下入肉沫煸炒至发白
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加1勺料酒
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1勺生抽
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半勺老抽
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1勺蚝油
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1小勺白糖
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半小勺十三香
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翻炒均匀
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把肉沫铺到蒸好的豆腐鸡蛋上
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淋1勺香油
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出锅撒葱花
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搅拌搅拌就可以吃啦
