美食坊
0
人做过这道菜
人做过这道菜
收藏
黄金麦田
以前总以为蟹黄豆腐是用螃蟹肉加工而成的，吃鱼香茄子时为什么没有吃到鱼肉？后来自己学会了烘焙，学会了做菜，才知道蟹黄豆腐没有蟹黄肉，鱼香茄子没有鱼，就像老婆饼里面没有老婆一样😂😂😂
用料
|
豆腐 |
1块 |
|
咸蛋黄 |
2个 |
|
火腿肠 |
1根 |
|
鸡精 |
少许 |
|
葱花 |
少量 |
|
生抽 |
少许 |
蟹黄豆腐的做法
-
用嫩豆腐也可以，内酯豆腐也行，看个人喜欢，先把东西准备好，两个咸鸭蛋，取出蛋黄备用，火腿肠一根。
-
蛋黄取出，把火腿肠切成末。
-
豆腐切成小块，放水里小火煮两分钟，再倒出滤干水分。
-
锅烧热放油，再把咸鸭蛋黄放进去压成末，翻炒片刻。
-
再把切碎的火腿肠放进去。
-
稍微翻炒一下。
-
加一点点的生抽。
-
倒少量的开水，放入葱花，加一点点鸡精，翻炒一下，出锅就可。
小贴士
不喜欢吃火腿肠的话可以不放，我以前有放虾仁也很好吃，喜欢的朋友自己适当的调整。
