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蟹黄豆花必须用内酯豆腐吗,蟹黄豆腐的做法大全【图解】

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黄金麦田的厨房
 黄金麦田

以前总以为蟹黄豆腐是用螃蟹肉加工而成的,吃鱼香茄子时为什么没有吃到鱼肉?后来自己学会了烘焙,学会了做菜,才知道蟹黄豆腐没有蟹黄肉,鱼香茄子没有鱼,就像老婆饼里面没有老婆一样😂😂😂

用料  

豆腐

1块

咸蛋黄

2个

火腿肠

1根

鸡精

少许

葱花

少量

生抽

少许

蟹黄豆腐的做法  

  1. 用嫩豆腐也可以,内酯豆腐也行,看个人喜欢,先把东西准备好,两个咸鸭蛋,取出蛋黄备用,火腿肠一根。

    蟹黄豆腐的做法 步骤1

  2. 蛋黄取出,把火腿肠切成末。

    蟹黄豆腐的做法 步骤2

  3. 豆腐切成小块,放水里小火煮两分钟,再倒出滤干水分。

    蟹黄豆腐的做法 步骤3

  4. 锅烧热放油,再把咸鸭蛋黄放进去压成末,翻炒片刻。

    蟹黄豆腐的做法 步骤4

  5. 再把切碎的火腿肠放进去。

    蟹黄豆腐的做法 步骤5

  6. 稍微翻炒一下。

    蟹黄豆腐的做法 步骤6

  7. 加一点点的生抽。

    蟹黄豆腐的做法 步骤7

  8. 倒少量的开水,放入葱花,加一点点鸡精,翻炒一下,出锅就可。

    蟹黄豆腐的做法 步骤8

小贴士

不喜欢吃火腿肠的话可以不放,我以前有放虾仁也很好吃,喜欢的朋友自己适当的调整。

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